(044) 359-05-49

(067) 407-45-58

Сокровища Шри-Ланки. Цейлонский чай

Мегаломаны №1 в мире сегодня немцы, конечно, хотя английские амбиции вкупе с жадностью воинственным немцам и не снились. Не избежала английского влияния и Шри-Ланка. Первым делом англичане начали выращивать там кофе. Однако судьба сыграла с ними злую шутку, и вскоре все кофейные деревья перестали плодоносить из-за маленького, да удаленького кофейного жучка. Параллельно мировая цена на кофе резко упала и на этом промысле был поставлен крест. Но шотландец Джеймс Тейлор быстро нашел применение расчищенным под плантации склонам, и с Индии, с окрестностей Даржилинга были привезены самые лучшие чайные кусты, по ароматности своей сопоставимые с лучшими сортами винограда. Первая ланкийская чайная плантация была обустроена в окрестностях Канди и охватывала площадь в 19 акров. А фундамент чайной империи на Цейлоне заложил небезызвестный Томас Липтон, который за кратчайшие сроки скупил лучшие плантации и начал интенсифицировать производство чая. Когда Шри-Ланка стала независимым государством, чайные плантации перешли в собственность местных коммерсантов.

Насчитывают шесть основных сортов цейлонского чая. Кроме того, весь выращиваемый на острове чай делится на три категории — низинный, популярный на Ближнем Востоке (со склонов на высоте до 600 м), западный, насыщенный и яркий (со склонов на высоте 600-1200 м) и восточный, более изысканный и тонкий (со склонов на высоте более 1200 м). Благодаря стараниям селекционеров кусты цейлонского чая невысоки, что делает сбор более удобным. Всего на чайных плантациях заняты около 400 тысяч ланкийцев, и многие из них всю жизнь довольствуются этой профессией как единственным возможным источником заработка.

Собранные чайные листья проходят несколько этапов производства: сушку, размалывание, ферментацию, прокаливание и просеивание (сортировку). Процесс производства чая очень трудоемкий и содержит массу нюансов. Правда в том, что в итоге получаются партии разного качества. Самый дорогой чай продается на самом крупном в мире чайном аукционе в Коломбо. Следующие за ним по значению — лондонский и калькуттский аукционы. Каждые полторы минуты на аукционе заключается сделка, и покупатели отдают баснословные суммы за те или иные партии чая. Ценители этого напитка поймут: оно того стоит.

Чай обладает многими полезными свойствами. Он тонизирует, улучшает пищеварение, успокаивает нервы, очищает кровь от алкоголя и просто улучшает настроение и добавляет уюта за беседой. Чаепитие — целая наука. От повода выпить чашечку-другую и сервировки до заваривания и потребления напитка. Чай можно пить с имбирем, ванилью и гвоздикой, с лимоном, ликером или по-английски с молоком, чтобы согреться. Более кощунственный способ, по мнению ланкийских плантаторов, — со льдом. Можно на азиатский манер закипятить его до черноты и выпить с маслом из ячьего молока и поджаренной ячменной мукой. Ну а запивать еду чаем не рекомендуют. Сладкий чай (с сахаром) тоже является своеобразным моветоном оригинального чаепития, ведь глюкоза искажает чайный вкус и аромат, помимо того, что фигуре вредит. Лучше всего начать с чая свое утро. За час до еды — в самый раз.

На Шри-Ланке вы сможете запастиcь чаем на очень долгий период. До шести килограммов можно увезти домой. Но на острове чай пьют куда реже, чем в Европе: слишком жарко. Так что приберегите силы для чайных церемоний на потом. Вас ждут море, пляж, солнце, вкусная еда, дешевые экзотические фрукты, дешевые же ювелирные украшения и сувениры, хороший сервис, дайвинг, серфинг и рыбалка, древние достопримечательности, восхитительные храмы, необычные растения и диковинные животные. Так что не упустите ничего!

Лучшие предложения от Group Travel

Посмотреть туры

Самостоятельное составление тура

Компания «Group Travel» предлагает вам уникальную услугу: составьте тур своей мечты самостоятельно, а мы вам его организуем!  

Подать заявку

Авиабилеты по самым низким ценам

Бронируйте билеты самостоятельно.

Посмотрите цену авиабилета и сравните ее с ценой других сервисов. У нас нет никаких скрытых комиссий.

Вы платите только то, что указано на сайте!

Подобрать рейс
Консультация менеджера Group Travel
Консультант GroupTravel Ксения Марчук

Ксения Марчук

По всем туристическим вопросам обращайтесь
ко мне, в любое рабочее время, по телефону:

+38 (044) 359-05-49

Индивидуальная консультация.

Отправьте, пожалуйста, запрос нашему менеджеру,чтобы получить индивидуальную консультацию

Отправить запрос
Запрос на увлекательное путешествие
Ваше имя и фамилия *
Контактный телефон *
Электронная почта *
Примечание

* – обязательные для заполнения поля

Отправить
Спасибо, ваш запрос успешно отправлен!
Ваш запрос отправлен в компанию Group Travel.
Мы свяжемся с вами в скором времени. Если вы оставили заявку на выходных, мы ответим вам в ближайший рабочий день.

Комментарии


Разработка и поддержка проекта Rademade